キャンブロ フードコンテナー

キャンブロ フードコンテナー
メイドインUSA。

 

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日本ではあまり見かけない形。
作りも頑丈で、見た目もかっこいいタッパーです。(タッパーって言っちゃうとちょっとダサいな…)

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これは完全に個人的な趣味で仕入れました。

パン生地を作る前日に、小麦粉・砂糖・塩などを計量し、こちらのコンテナに入れて保管しています。

ミキサーに材料を投入する際、この縦長の形がすごく便利なのです。


しかし、
いくら便利とはいえ、いわゆるタッパーとしてはちょっとお高め。
なんで私がこのフードコンテナーを使っているかというとですね…

パン好きならば知らぬ人はいないであろう、TARTINE BAKERYのシェフ、Chad氏がおそらくキャンブロのフードコンテナーを使っているのを見て、憧れて買いました。


ミーハーなのは今も昔も変わりません。いいんです。楽しいんです。
chadになったつもりでパンを焼いていると、美味しく焼ける気がするんです。


パン屋さんは粉類を保管するために使うとして、皆さんはいかがでしょうか。

お米を保管?味噌?ペットの餌?
はたまたお子さんのオモチャ入れ?道具箱?

なんでも入れちゃってください。
半透明なので、ある程度雑に入れても目立ちません。

業務用に作られているので、一番小さいサイズでも結構大きいです。

1.9L・・・¥ 1500+税
3.8L・・・¥2100+税
フタは別売りです。¥800+税(両サイズ共通)

 

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もっと大きいサイズが欲しいんだ!という方が居たら、お声がけください。仕入れますので。



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新入荷 シリコンゴムベラ

お菓子作りをする人にはお馴染み。

ウィズ、シリコンゴムベラ。MADE IN JAPAN.
今回は2サイズの入荷です。

 

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特殊な金属が中に入っており、丈夫な一体成型のため、固い生地もしっかりと混ぜることができます。


先端がふにゃふにゃしてうまく混ぜられず、木べらに持ち替える。なんてこともしなくて良いです。

耐熱温度も200度と高く、菓子作りだけでなく料理にも重宝します。

ちなみに私がゴムベラを最も使用する料理は、卵焼きです。
卵焼きを巻く時に菜箸ではなくでゴムベラを使います。
フライパンも傷つけないし、楽に巻けます。

 

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小鍋でジャムを作る時なんかは小さい方のゴムベラが便利です。
ビンから残った材料をキレイに取り出す事が出来るのも、やはりこちらの小さい方です。

 

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洗い物は増えますが、用途に分けて道具を使い分けるのは案外楽しいです。

 

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焼菓子、納品情報。

f:id:kitenbakery:20190130123358j:imageこちら、発酵バターケーキです。

具材は何も入れない、どシンプルなケーキ。

発酵バターの贅沢な風味をお楽しみください。

こちら本日夕方、宇都宮駅ビルパセオ内『縁』さん、
南宇都宮の『あおぞら珈琲』さんにも納品となります。

また他にも
縁さんには
○チョコチャンククッキー
○はちみつシュガーラスク
○スコーン(メープルクルミ&珈琲チョコチップ)
○塩スコーン

あおぞら珈琲さんには
○スコーン
発酵バターガレット

上記の商品もお取扱いいただいております。

お立ち寄りの際は、当店のお菓子も手にとっていただけると嬉しいです。
よろしくお願いいたします。

2月のスケジュールです。

f:id:kitenbakery:20190130123331j:image2月のスケジュールです。

2月も基本的には、木、金、土曜日の営業となります。
しみずファミリークリニックさまでの出張販売は22日(金)となります。ご都合よろしければ、こちらもよろしくお願いします。


そして、13日(水)は臨時営業します。

もうすぐバレンタインなので、何かギフトセットを今考えています。(ギリギリすぎる… )

バレンタインの週からブラウニーも販売開始予定です。
毎年、中身など少しずつ変わっているのですが、今年はナッツを入れようかと思っています。

ブラウニーを焼いている時間、チョコレートの香りが厨房を包み、とても幸せな瞬間です。早く焼きたいなー。食べたいなぁ。

皆さんもお楽しみに!

土曜日。山食焼きました。

f:id:kitenbakery:20190130123302j:image本日も寒い中、ご来店いただきありがとうございました。

今日は山食も焼いたのですが、やはり焼き上がり時間が遅くなってしまい、
販売できるのは16時以降となってしまいました・・・。

一人で作っているので、発酵時間、焼成時間ともに長い食パンは、どうしても時間がかかってしまいます。

次回から、営業日に山食を焼く際はSNSで告知するので、
もしお受取が16時以降でも大丈夫だという方がおりましたら、ご連絡ください。
山食は、当分ご予約のみとさせていただきます。(販売は不定期)
よろしくお願いいたします。

豆乳パンも現在試作を進めておりますので、お楽しみに。
色々な小麦粉を試してみます。

さて、
今週の営業は今日で終了です。
ご来店いただいたお客様、そして通販をご利用いただいたお客様、ありがとうございました。

来週もまた木曜日より、お待ちしております。

今月最後の出張販売でした。

f:id:kitenbakery:20190130123036j:image今日も寒い中、お店、出張販売にお越しいただきありがとうございました。

今日はいつもの売れ筋パンの動きが鈍く、普段はあまり出ないようなパンがすぐに完売、といった珍しい一日でした。
ハード系のパンが沢山売れて個人的には嬉しかったです。

お店の売れ行きは、相変わらず読めません。

始めた頃は、天気によってお客さんの数がだいぶ違っていたように感じて、やたらと天気予報ばかり気にしていましたが、最近はそうとも限らず。

天気が悪くても、お客さんが来てくれる時は来てくれるし
天気が良くても、とってもヒマな日もあります。

ですので最近は、何事も深読みせずに、気楽にいこうと決めました。

さて、明日は今週最後の営業日です。
今日はカスタードクリーム炊けなそうなので、明日はクリームパンお休みです。作りたかったけどな・・・。すみません。

現在も絶賛仕込み中。横でミキサーがガシガシ生地を捏ねてくれています。
私もこれを書いたら頑張ります。

明日も10時より、皆様のご来店お待ちしております。

復活です。明日は出張販売@しみずファミリークリニックさま

本日も、ご来店いただきありがとうございます。

わたくし、風邪からの完全復活のようです。
体が軽い!平熱の素晴らしさ!
楽しくパン焼きができました。

さて、明日金曜日は出張販売の日です。

10:00-12:00 店舗営業
14:30- 出張販売(しみずファミリークリニックさま入り口前 宇都宮市越戸3-15-27)

1月最後の出張販売です。
書いていてびっくりしましたが、明日で金曜日も1月最後になるんですね。
この前、年が明けたと思ったらあっという間に2月です。

2月も引き続き、しみずファミリークリニックさまにて、出張販売をさせていただける事になりました。
ですが、2月は厳しい寒さが予想されるので、出張販売は月に1度とさせていただこうと思っております。

日時は2月22日(金)。2月の最終金曜日です。覚えやすいですね。笑
それ以外の金曜日は、通常通り店舗営業いたします。

明日も店舗営業、出張販売、卸、通販、と慌ただしい一日となりそうです。
(明日のパンメニューは出張販売に合わせて、店舗の方も少し絞ったラインナップになります。今日もインスタストーリーズに投稿します。)

急いでお店を片付けて、早めに寝るとします~
明日もよろしくお願いいたします。