昨日仕込んだ生地は、こんな感じのパンになりました。水の代わりに豆乳で仕込んだ、豆乳食パンです。卵・乳不使用。味がとってもいいです。バターも入っていないし、砂糖(粗糖)も少量に控えていますが、低温長時間発酵による、小麦の甘みとふんわりと香る豆…
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