月曜日は明日焼く生地と、焼菓子を仕込んでいます。焼菓子は店舗販売分と卸の分もあるので、店が休みの日でないと作れないのが現状です。今日は久々に生地の試作もできました。どんな焼き上がりになるか、明日が楽しみです。休みを増やすと、当たり前ですが…
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